งาน Makro HORECA 2026 รวมนวัตกรรมธุรกิจอาหารที่ IMPACT Muang Thong Thani

Makro ภายใต้การดำเนินงานของบริษัท CP AXTRA จำกัด (มหาชน) จัดงานมหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19 ในชื่อ Makro HORECA 2026 ภายใต้แนวคิด FOOD FESTA จุดพลุความคิด จุดไฟธุรกิจอาหาร งานนี้รวบรวมองค์ความรู้ นวัตกรรม วัตถุดิบ และเครือข่ายพันธมิตรมาช่วยยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยงของไทยสู่ระดับสากล ผู้สนใจสามารถเข้าชมงานโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายตั้งแต่วันที่ 29 ตุลาคม ถึง 1 พฤศจิกายน 2569 เวลา 10.00 ถึง 19.00 น. ณ IMPACT Exhibition Hall 6 ถึง 8 ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม IMPACT Muang Thong Thani

แนวทางยกระดับธุรกิจ HORECA และอาหารไทยสู่ตลาดโลก

นายธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท CP AXTRA จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่างาน Makro HORECA 2026 เป็นการสานต่อความสำเร็จตลอด 18 ปีที่ผ่านมา เพื่อเปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการ HORECA ได้แลกเปลี่ยนความรู้และเชื่อมโยงโอกาสทางธุรกิจร่วมกับทุกภาคส่วนใน ecosystem ของอุตสาหกรรมอาหาร ภายในงานยังมีเวทีการแข่งขันทักษะวิชาชีพที่ช่วยพัฒนาศักยภาพของ chef และ mixologist ชาวไทยให้ต่อยอดสู่โอกาสทางธุรกิจได้อย่างเป็นรูปธรรม นอกจากนี้ยังเป็นการร่วมผลักดันอาหารไทยในฐานะ Soft Power สำคัญของประเทศให้ก้าวสู่เวทีระดับนานาชาติอีกด้วย

ปัจจุบันการทำธุรกิจอาหารไม่ได้พึ่งพาเพียงรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ผู้บริโภคยังต้องการความสะดวก ความรวดเร็ว ประสบการณ์ที่ดี และความแปลกใหม่ที่สอดคล้องกับ lifestyle ในชีวิตประจำวัน ผู้ประกอบการจึงต้องปรับตัวทำความเข้าใจลูกค้าและมองหาช่องทางสร้างรายได้รูปแบบใหม่อยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นร้านที่มีรายการอาหารจานเด่นหรือมีสูตร sauce เฉพาะตัว สามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์วางจำหน่ายในวงกว้าง หรือร่วมมือกับ brand พันธมิตรเพื่อสร้างสรรค์รายการอาหารและรูปแบบธุรกิจแนวใหม่

ทั้งนี้ Makro พร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการใน 3 ด้านหลัก ได้แก่ สินค้าคุณภาพที่คุ้มค่า องค์ความรู้ควบคู่กับ technology และการเป็นพันธมิตรที่เคียงข้างผู้ประกอบการโดยมีนวัตกรรมเป็นหัวใจสำคัญ แนวทางนี้ช่วยให้ธุรกิจเข้าใจลูกค้า พัฒนาการดำเนินงาน และสร้างความแตกต่างได้อย่างแข็งแกร่ง กิจกรรมตลอด 4 วันจึงมุ่งมอบแรงบันดาลใจ เครื่องมือ และเครือข่ายความร่วมมือที่นำไปใช้ต่อยอดได้จริง เพื่อเปลี่ยนความท้าทายให้เป็นโอกาสในการเติบโตอย่างยั่งยืน

บทบาทพันธมิตรทางธุรกิจและข้อมูลการเข้าชมงาน

ภายในงานยังมีเวที HORECA TALK หัวข้อ Igniting Thailand's Food Future: The Next Chapter of Thailand's Food Industry ซึ่งนายธนิศร์ เจียรวนนท์ ได้สะท้อนมุมมองเรื่องการรับมือต้นทุนวัตถุดิบ การแข่งขัน และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ด้วยเหตุนี้ Makro ที่เคียงข้างผู้ประกอบการมากว่า 37 ปี จึงยกระดับจากผู้ค้าส่งหรือ Wholesaler สู่การเป็นพันธมิตรที่นำเสนอสินค้าและ solution ที่เหมาะสมและเชื่อถือได้ การดำเนินงานดังกล่าวผสานการคัดสรรสินค้า ข้อมูล และ Retail Tech ผ่าน platform ของ Makro PRO ร่วมกับความรู้จาก Chef's Club by Makro รวมถึงเครือข่าย chef ผู้ผลิต และ supplier เพื่อช่วยให้ธุรกิจ SMEs และผู้ผลิตท้องถิ่นเข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้น

งาน Makro HORECA 2026 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนทำงานโรงแรม ผู้ประกอบการร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยงที่ต้องการหาวัตถุดิบคุณภาพสูงและแนวทางบริหารต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกันผู้จัดงานด้านอาหารรวมถึง chef และ mixologist ยังสามารถเข้ามาศึกษานวัตกรรมใหม่และสร้างเครือข่ายกับ supplier ได้โดยตรง ส่วนนักท่องเที่ยวและผู้สนใจทั่วไปที่มองหาแรงบันดาลใจด้านอาหารหรือวางแผนเปิดร้านอาหารก็สามารถเดินทางไปร่วมชมงานได้ตลอดช่วงเวลาดังกล่าว