New York Steakhouse นำเสนออาหาร black truffle เริ่ม 650 บาท ถึงธันวาคม 2569
โปรโมชั่นโรงแรมจาก New York Steakhouse ณ JW Marriott Hotel Bangkok นำเสนอ 5 จานพิเศษจากเห็ด black truffle ฝรั่งเศส เริ่มต้น 650 บาท ถึง 31 ธันวาคม 2569
ห้องอาหาร New York Steakhouse ณ โรงแรม JW Marriott Hotel Bangkok นำเสนอรายการอาหารมื้อค่ำชุดพิเศษ 5 จานจากเห็ด black truffle ฤดูใบไม้ร่วงของประเทศฝรั่งเศส ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน ถึง 31 ธันวาคม 2569 เวลา 17.30 ถึง 23.00 น. การจัดทำรายการอาหารครั้งนี้มุ่งถ่ายทอดกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดป่าธรรมชาติที่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีให้ผู้รับประทานได้ลิ้มลองส่งท้ายฤดูกาล ทีม chef มืออาชีพได้นำเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยม ปลาหิมะ และเห็ดนานาชนิด มาปรุงด้วยศิลปะอาหารตำรับยุโรปในราคาเริ่มต้น 650 บาท
รายการอาหารจานเริ่มต้นและแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง
เห็ด black truffle ที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมีจุดเด่นเรื่องกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงเหมาะแก่การนำมาปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ รายการแรกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเนื้อวัวคือ carpaccio เนื้อ Black Angus จากแหล่งเลี้ยง Tallawanta ที่นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ทีม chef นำเนื้อมาแล่เป็นแผ่นบางแล้วจัดวางคู่กับ roasted onion cream sauce หัวไชเท้าดอง และถั่ว hazelnut ก่อนโรยปิดท้ายด้วยเห็ด black truffle ฝานบาง
จานต่อมาได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารพื้นเมืองของประเทศอิตาลีอย่าง polenta เห็ด black truffle ที่นำแป้งข้าวโพดบดเนื้อเนียนนุ่มมาผสมเข้ากับ parmesan cheese จานนี้รับประทานคู่กับเห็ด portobello ย่าง เห็ด shimeji ดอง ราดด้วย black truffle sauce และแผ่น parmesan cheese อบกรอบ นอกจากนี้ยังมีจาน foie gras รสเข้มข้นและไข่ดาวน้ำเนื้อนุ่มละมุนวางบนมะเขือม่วงย่างสุกกำลังดี พร้อมเติมความหอมด้วย black truffle sauce เพื่อชูรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิด
อาหารจานหลักจากปลาหิมะและเนื้อวัวสันในตำรับฝรั่งเศส
ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อปลาสามารถเลือกรับประทานปลาหิมะย่างที่ปรุงจนได้ผิวสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เคียงคู่กับ beurre blanc sauce ตำรับฝรั่งเศสที่ปรุงจากเนยและเห็ด black truffle เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมอย่าง Tournedos Rossini ซึ่งนำเนื้อวัวสันในมาวางบนขนมปัง brioche อบกรอบ ซ้อนด้วย foie gras ย่างและราด red wine sauce รสเข้มข้น ผู้รับประทานสามารถเลือกเนื้อวัวได้ 2 ชนิด คือ USDA Angus จากประเทศสหรัฐอเมริกา หรือเนื้อ wagyu จากประเทศออสเตรเลีย และสามารถให้ chef มาฝานเห็ด black truffle เพิ่มความพิเศษถึงโต๊ะอาหารได้
ข้อมูลการให้บริการและกลุ่มเป้าหมายที่เหมาะกับรายการอาหารชุดนี้
| รายละเอียด | ข้อมูล |
|---|---|
| สถานที่ | ห้องอาหาร New York Steakhouse โรงแรม JW Marriott Hotel Bangkok |
| วันที่ให้บริการ | 1 พฤศจิกายน ถึง 31 ธันวาคม 2569 |
| เวลาเปิดให้บริการ | มื้อค่ำ เวลา 17.30 ถึง 23.00 น. |
| ราคา | เริ่มต้น 650 บาท |
รายการอาหารชุดนี้เหมาะสำหรับผู้จัดงานที่กำลังมองหาสถานที่จัดเลี้ยงมื้อค่ำเพื่อรับรองแขกคนสำคัญในช่วงปลายปีด้วยอาหารยุโรปคุณภาพสูง ด้านนักท่องเที่ยวและผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารจะได้ลิ้มลองเห็ด black truffle จากประเทศฝรั่งเศสผ่าน 5 จานพิเศษในราคาที่เข้าถึงได้ ส่วนคนทำงานโรงแรมและธุรกิจร้านอาหารสามารถศึกษารูปแบบการนำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาลควบคู่กับการให้บริการฝานเห็ดสดที่โต๊ะอาหารเพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ผู้มาใช้บริการ