โปรโมชั่นโรงแรม JW Marriott Khao Lak จัดเมนูเจ 10 ถึง 18 ต.ค. 2569

ต้อนรับเทศกาลกินเจปี 2569 ด้วยโปรโมชั่นโรงแรมสุดพิเศษ เมื่อ JW Marriott Khao Lak Resort & Spa จับมือกับร้านอาหารชื่อดังจากจังหวัดเชียงใหม่อย่าง SUKJAI by Pata Obasan รังสรรค์ campaign ใหม่ล่าสุดภายใต้ชื่อ The Mindful Table อย่างเป็นทางการ โครงการนี้นำเสนอเมนูอาหารเหนือแบบ plant-based ที่ยังคงรสชาติจัดจ้านดั้งเดิมเพื่อเอาใจสายสุขภาพและผู้ที่ถือศีลกินผัก โดยกิจกรรมสุดพิเศษนี้จะจัดขึ้นอย่างต่อเนื่องระหว่างวันที่ 10 ถึง 18 ตุลาคม 2569 แขกผู้เข้าพักสามารถร่วมสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติได้ ณ ห้องอาหาร Ta-Krai และ Sakura ภายในรีสอร์ต

ยกระดับเมนูท้องถิ่นด้วยวัตถุดิบ plant-based

การร่วมมือครั้งนี้เกิดจากความตั้งใจที่จะนำเสนอทางเลือกใหม่ให้กับการรับประทานอาหารในช่วงเทศกาลกินเจ ทางร้าน SUKJAI by Pata Obasan ซึ่งได้รับการแนะนำใน MICHELIN Guide Thailand ได้นำสูตรอาหารต้นตำรับของภาคเหนือมาตีความใหม่ เชฟผู้ก่อตั้งร้านเลือกใช้วัตถุดิบจากพืชทั้งหมดในการปรุงอาหารรวมถึงการทำโปรตีนทดแทนเนื้อหมูจากขนุนโดยไม่พึ่งพาผงชูรส นอกจากนี้ยังเน้นการใช้วัตถุดิบจาก JW Garden ซึ่งเป็นสวนเกษตรอินทรีย์ของทางรีสอร์ตที่ดำเนินตามแนวคิดเพาะปลูกอย่างยั่งยืน

สำหรับเมนูไฮไลต์ที่ห้องอาหาร Ta-Krai ประกอบไปด้วยเมนูยอดฮิตอย่างไส้อั่ว หมูสะเต๊ะ ข้าวซอย ลาบเห็ด และเนื้อจากพืชย่างจิ้มแจ่ว ไส้อั่วและหมูสะเต๊ะทำจากโปรตีนพืชแต่ยังคงเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมของตะไคร้และใบมะกรูดไว้อย่างครบถ้วน ข้าวซอยมาพร้อมน้ำแกงกะทิที่เข้มข้น ส่วนเนื้อที่ทำจากพืชนำมาย่างเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน ในส่วนของห้องอาหาร Sakura มีการนำเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากเห็ดเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผู้ที่ต้องการงดเว้นเนื้อสัตว์

โอกาสใหม่สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ

เทศกาลกินเจในภาคใต้โดยเฉพาะในพื้นที่จังหวัดพังงาและภูเก็ตถือเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนานกว่าสองร้อยปี การนำเสนอเมนูอาหารแนวใหม่นี้จึงเป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมดั้งเดิมและเทรนด์การบริโภคในยุคปัจจุบัน ทางผู้บริหารของรีสอร์ตเชื่อมั่นว่าอาหารแบบ plant-based สามารถตอบโจทย์ทั้งในเรื่องของรสชาติและความอร่อยได้ดี การเปิดตัว campaign นี้จึงถือเป็นการขยายมุมมองใหม่ด้านอาหาร ทั้งยังเป็นการรักษารากเหง้าทางวัฒนธรรมอาหารของไทยให้คงอยู่สืบไป

ข่าวโปรโมชั่นโรงแรมนี้มีความน่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยวที่กำลังวางแผนเดินทางมาพักผ่อนในภาคใต้ช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารแนวสุขภาพและบุคคลทั่วไปที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่กับอาหารไทยต้นตำรับ ผู้จัดงานหรือองค์กรที่ต้องการศึกษาแนวทางการทำอาหารแบบยั่งยืนก็สามารถนำคอนเซปต์นี้ไปปรับใช้ได้เช่นกัน