JW Marriott Hotel Bangkok เปิดตัวขนม chocolate 5 รายการ ราคา 250 บาทสุทธิ

เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2569 ห้องอาหาร Bangkok Baking Company (BBCO) ณ โรงแรม JW Marriott Hotel Bangkok กรุงเทพฯ ประเทศไทย เปิดตัวชุดขนมหวานพิเศษจาก chocolate จำนวน 5 รายการ เพื่อถ่ายทอดรสชาติของ chocolate หลากหลายเฉดให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานได้ลิ้มลอง รายการทั้งหมดสร้างสรรค์โดย เพ็ญสิริ โชติแก้ว หรือ โอ หัวหน้าผู้ปรุงขนมหวานประจำห้องอาหารที่นำศิลปะการทำขนมอบมาผสานเข้ากับผลไม้และถั่ว ผู้ที่สนใจสามารถรับประทานได้ในราคาชิ้นละ 250 บาทสุทธิ ตั้งแต่วันที่ 19 ถึง 31 ตุลาคม 2569 เวลา 6.00 ถึง 21.00 น.

แนวคิดการผสานวัตถุดิบและเฉดรสชาติของ chocolate

จุดเด่นของชุดขนมหวานที่ห้องอาหาร Bangkok Baking Company (BBCO) คือการดึงเอกลักษณ์ของ chocolate ทั้ง 4 รูปแบบมาใช้ในการปรุง เริ่มตั้งแต่ dark chocolate รสเข้มข้น, milk chocolate รสนุ่มนวล, white chocolate รสหวานมัน ไปจนถึง ruby chocolate สีชมพูสดใส หัวหน้าผู้ปรุงขนมหวานได้นำวัตถุดิบเหล่านี้ไปจับคู่กับ raspberry, ลิ้นจี่, strawberry, มะพร้าว, lemon และ hazelnut เพื่อสร้างมิติของรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

รายละเอียดขนมหวาน 5 รายการพิเศษประจำห้องอาหาร BBCO

ขนมหวานทั้ง 5 รายการได้รับการออกแบบให้มีเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน เริ่มต้นด้วย Double chocolate raspberry lamington cake ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากขนมดั้งเดิมของ Australia ประกอบด้วย sponge cake รส chocolate เนื้อเนียน, meringue มะพร้าว และ raspberry jam เคลือบด้วย fresh cream มะพร้าวและ dark chocolate ganache ต่อด้วย Milk Chocolate and Lemon Doberge Cake ขนมอบสลับชั้นเนื้อ vanilla buttermilk ตำรับ American ที่ผสานความหอมหวานของ milk chocolate ganache เข้ากับความเปรี้ยวสดชื่นของ lemon ganache อย่างมีมิติ

ถัดมาคือ Black Tie Cheesecake ที่ตกแต่งเลียนแบบชุด tuxedo ด้านในซ่อนชั้นของ chocolate cheesecake, white chocolate cheesecake และ espresso cake ผสานกับ caramel chocolate mousse และเคลือบด้วย white chocolate mascarpone ส่วน Ruby Chocolate Lychee Strawberry Cake โดดเด่นด้วยสีชมพูของ sponge cake รส ruby chocolate พร้อมด้วย jam รส strawberry ผสมลิ้นจี่, whipped ganache กลิ่น elderflower และ mousse ลิ้นจี่ผสม strawberry ปิดท้ายด้วยขนมดั้งเดิมของฝรั่งเศสอย่าง Chocolate Hazelnut Millefeuille ที่นำแป้ง puff รส chocolate อบกรอบมาวางสลับชั้นกับ chocolate custard, caramel chocolate ganache และ hazelnut mousse เสริมด้วยแป้ง pie รส hazelnut

ตารางข้อมูลการให้บริการและช่องทางติดต่อ

ห้องอาหาร Bangkok Baking Company (BBCO) จำหน่ายขนมหวานชุดพิเศษนี้ในราคาชิ้นละ 250 บาทสุทธิ ตั้งแต่วันที่ 19 ตุลาคม 2569 ถึงวันที่ 30 และ 31 ตุลาคม 2569 ผู้ที่สนใจสามารถเข้าใช้บริการได้ทุกวันหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมตามรายละเอียดในตารางด้านล่าง

ข่าวนี้เป็นข้อมูลที่น่าสนใจสำหรับคนทำงานโรงแรมและฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม ในการศึกษาแนวทางการนำวัตถุดิบ chocolate มาพัฒนาเป็นชุดขนมหวานตามฤดูกาล ขณะเดียวกันผู้จัดงานที่มองหาของหวานสำหรับงานเลี้ยงรับรองหรือช่วงพักการประชุมในโรงแรม JW Marriott Hotel Bangkok สามารถนำรายการเหล่านี้ไปเป็นทางเลือกในการต้อนรับผู้ร่วมงานได้ นอกจากนี้ยังเหมาะกับนักท่องเที่ยวและผู้บริโภคทั่วไปที่กำลังมองหาร้านขนมอบในกรุงเทพฯ ตลอดเดือนตุลาคม 2569