IMPACT Culinova ชูพื้นที่นวัตกรรมอาหาร ยกระดับอุตสาหกรรม MICE ประเทศไทย

IMPACT Culinova นำโดยนายจรูญโรจน์ สาธิตเกษม ผู้อำนวยการ เดินหน้ายกระดับพื้นที่ให้บริการสู่การเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหาร หรือ Food Innovation District อย่างเต็มรูปแบบ เป้าหมายหลักคือการสร้างระบบนิเวศที่เชื่อมโยงคนรุ่นใหม่ ผู้เชี่ยวชาญ และผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารเข้าด้วยกัน การพลิกโฉมครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรม MICE ประเทศไทย ให้มีความแข็งแกร่งและตอบโจทย์ความต้องการของผู้จัดงานได้ครอบคลุมยิ่งขึ้น

ระบบนิเวศที่ครบวงจรเพื่อธุรกิจอาหาร

บทบาทของ IMPACT Culinova ก้าวข้ามจากการเป็นเพียงพื้นที่สำหรับจัดงานอีเวนต์ สู่การเป็นพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ที่พร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการในทุกมิติ ภายในพื้นที่มีการจัดเตรียมห้องครัวระดับมืออาชีพและพื้นที่สำหรับทดลองพัฒนานวัตกรรมอาหารอย่างเป็นสัดส่วน ผู้ใช้งานสามารถนำไอเดียหรือวัตถุดิบท้องถิ่นมาต่อยอดให้เกิดผลงานที่เป็นรูปธรรม ซึ่งกระบวนการเหล่านี้ได้รับการดูแลจากทีมงานและผู้เชี่ยวชาญอย่างใกล้ชิด

นอกจากพื้นที่ปฏิบัติการแล้ว ยังมีการออกแบบกิจกรรมส่งเสริมการตลาด เช่น การจัดกิจกรรมชิมอาหาร และรูปแบบเชฟส์เทเบิลที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการ แนวทางนี้ช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถทดสอบตลาดและรับฟังความคิดเห็นจากผู้บริโภคได้โดยตรง การบูรณาการเครือข่ายอุตสาหกรรมอาหารในลักษณะนี้จะช่วยสร้างแรงบันดาลใจและเปิดประตูสู่โอกาสทางธุรกิจใหม่ได้อย่างยั่งยืน

การดำเนินงานทั้งหมดอยู่ภายใต้แนวคิด Co-create Connect และ Community ซึ่งให้ความสำคัญกับการสร้างชุมชนที่เข้มแข็ง พื้นที่แห่งนี้เปิดกว้างให้ผู้คนจากหลากหลายสายอาชีพ ทั้งผู้จัดงานอีเวนต์ เชฟ และนักลงทุน เข้ามาแลกเปลี่ยนมุมมองและสร้างประสบการณ์ร่วมกัน การใช้อาหารเป็นสื่อกลางช่วยลดกำแพงในการสื่อสารและเชื่อมโยงความคิดสร้างสรรค์เข้ากับโลกธุรกิจได้อย่างกลมกลืน

เปิดพื้นที่เรียนรู้และผลักดันเชฟรุ่นใหม่

เพื่อให้การเป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารมีความสมบูรณ์ IMPACT Culinova จึงให้ความสำคัญกับการบ่มเพาะบุคลากรรุ่นใหม่ที่จะก้าวเข้ามาเป็นกำลังสำคัญของอุตสาหกรรม ล่าสุดได้ร่วมเป็นผู้สนับสนุนหลักในเวทีการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา Gourmet & Cuisine Young Chef 2026 ซึ่งจัดขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 โดยในปีนี้ผู้เข้าแข่งขันต้องประลองฝีมือกันภายใต้โจทย์ Festive Finger Food

ในรอบชิงชนะเลิศที่ผ่านมา ได้มีการเปิดพื้นที่จัดกิจกรรม Master Class เพื่อมอบความรู้เชิงลึกให้แก่ตัวแทนเยาวชนทั้ง 10 ทีมสุดท้าย ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้มีโอกาสเรียนรู้เทคนิคขั้นสูงและรับฟังข้อเสนอแนะจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในวงการ การลงมือปฏิบัติในสภาพแวดล้อมที่ได้มาตรฐานระดับสากลช่วยเสริมสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้เข้าแข่งขันได้อย่างมาก

การสนับสนุนกิจกรรมการศึกษาลักษณะนี้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นขององค์กรที่ต้องการให้คนรุ่นใหม่ได้สัมผัสกับโลกการทำงานจริง การเรียนรู้ผ่านการทดลองและการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าในห้องครัวมืออาชีพ จะเป็นรากฐานสำคัญที่ช่วยให้พวกเขาสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้และต่อยอดเป็นอาชีพได้ในอนาคต

ข้อมูลการติดต่อและรายละเอียดกิจกรรม

สำหรับผู้ประกอบการ แบรนด์สินค้า หรือหน่วยงานที่กำลังมองหาพื้นที่สำหรับทดลอง พัฒนาสูตรอาหาร หรือจัดกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหาร สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลการให้บริการได้ตามรายละเอียดด้านล่าง IMPACT Culinova พร้อมต้อนรับและร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดันทุกไอเดียให้เกิดขึ้นจริง

ความเคลื่อนไหวของ IMPACT Culinova ในครั้งนี้น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้จัดงานอีเวนต์ ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร และบุคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรม พื้นที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ด้านฟังก์ชันการใช้งาน แต่ยังเป็นแหล่งรวมเครือข่ายความร่วมมือที่จะช่วยยกระดับมาตรฐานการจัดเลี้ยงและการสร้างสรรค์เมนูใหม่ให้ก้าวไปอีกขั้น