Westin Grand Sukhumvit จัดเทศกาลอาหารจีนกวางตุ้ง-ซานตง โดยเชฟรับเชิญจากเทียนจิน

ห้องอาหาร Seasonal Tastes โรงแรม Westin Grand Sukhumvit กรุงเทพฯ เตรียมจัดไลน์บุฟเฟต์พิเศษที่รวบรวมรสชาติอาหารจีนสองสไตล์ไว้ในเมนูเดียว โดยเชิญเชฟโฮ่ว เสี่ยวปิน รองหัวหน้าเชฟอาวุโสจาก Ritz-Carlton เทียนจิน มาประจำการที่ห้องอาหารระหว่างวันที่ 4-13 กันยายน 2569 ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เพื่อถ่ายทอดฝีมือการปรุงอาหารจีนกวางตุ้งและซานตงให้แขกที่มาใช้บริการในกรุงเทพฯ ได้ลิ้มลองในราคาเริ่มต้น 1,100++ บาทต่อท่าน

เชฟโฮ่วสั่งสมประสบการณ์ในครัวมานานกว่า 22 ปี จุดเด่นของเขาคือการผสานเทคนิคของอาหารกวางตุ้งที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่ รสชาติสมดุล และขั้นตอนปรุงที่พิถีพิถัน เข้ากับอาหารซานตงที่ขึ้นชื่อเรื่องรสเข้มข้นและมีมิติ ทำให้เมนูที่ออกมามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและให้อรรถรสที่กลมกล่อมในคราวเดียวกัน

เมนูไฮไลต์ที่ห้ามพลาด

ในไลน์บุฟเฟต์ครั้งนี้มีเมนูเด่นหลายจานที่คัดสรรมาเพื่อสะท้อนฝีมือของเชฟโฮ่วโดยเฉพาะ เริ่มจากหมูสามชั้นตุ๋นซอส (Braised Pork Belly in Brown Sauce) ที่ตุ๋นอย่างพิถีพิถันกับเครื่องเทศหอมกรุ่น เหล้าจีนฮวาเตียว และซอสเต้าหู้ยี้แดง จนได้รสสัมผัสเข้มข้น ตามด้วยกุ้งลายเสือผัดสไตล์จีน (Dry-Braised Black Tiger Prawns) ที่เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ เห็ดหอม และพริก

• ปลาลวกในน้ำซุปกุ้ง (Fish Poached in Prawn Broth) เสิร์ฟพร้อมเยื่อไผ่ ผักบ๊อกฉ่อย และเห็ดในน้ำซุปรสละมุน
• หอยเป๋าฮื้อสดผัดเห็ดแชมปิญองและพริกขี้หนู (Sautéed Fresh Abalone & Button Mushrooms with Millet Chili) ที่ผสานความนุ่มหนึบของหอยเป๋าฮื้อเข้ากับกลิ่นหอมของเห็ดและรสเผ็ดของพริก

วันเวลาและอัตราค่าบริการ

แขกที่สนใจสามารถเข้าใช้บริการได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำตลอดช่วงเทศกาล โดยรายละเอียดวันเวลาและราคาเป็นไปตามตารางด้านล่างนี้

เทศกาลนี้ถือเป็นโอกาสให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนได้สัมผัสความแตกต่างระหว่างสไตล์กวางตุ้งและซานตงในที่เดียว ผ่านฝีมือของเชฟที่มีประสบการณ์ตรงจากโรงแรมระดับสากลอย่าง Ritz-Carlton เทียนจิน