วิทยาลัยดุสิตธานีจับมืออุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย หนุนวัตถุดิบฝึกวิชาครัว

เมื่อวันที่ 27 ตุลาคม 2569 วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันการศึกษาด้านธุรกิจบริการในเครือโรงแรมดุสิต ได้จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับ บริษัท อุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย จำกัด เพื่อรับการสนับสนุนผลิตภัณฑ์แป้งสาลีสำหรับใช้ในการเรียนการสอนและกิจกรรมของสถาบัน ความร่วมมือครั้งนี้เกิดจากความตั้งใจของทั้ง 2 องค์กรในการส่งมอบวัตถุดิบคุณภาพดีเยี่ยมเข้าสู่ห้องเรียนปฏิบัติการครัว การสนับสนุนดังกล่าวช่วยให้นักศึกษาได้ฝึกฝนทักษะด้วยวัตถุดิบมาตรฐานสากลเพื่อเป็นรากฐานในการพัฒนาวิชาชีพต่อไป

คณะผู้บริหารผู้ร่วมลงนามและเป้าหมายการพัฒนาการเรียนการสอน

ในพิธีลงนามครั้งนี้ ฝ่ายวิทยาลัยดุสิตธานีนำโดย ดร.อรรถเวทย์ พฤกษ์สถาพร อธิการบดี พร้อมด้วย ดร.ประวีณา คาไซ รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา, รศ.ดร.นนทลี พรธาดาวิทย์ คณบดีคณะศิลปะการประกอบอาหาร และ ดร.พลอยจรัส ประกัตฐโกมล ผู้จัดการแผนกกิจกรรมการแข่งขันการครัวและวิชาการ ส่วนฝ่ายบริษัท อุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย จำกัด นำโดย คุณพรชัย ศรีชัยยงพานิช กรรมการผู้จัดการ ร่วมด้วยผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการอีก 3 ท่าน ได้แก่ คุณศรชัย ศรีชัยยงพานิช, คุณทิพย์วิภา ศรีชัยยงพานิช และคุณธนัตถ์ ศรีชัยยงพานิช การร่วมลงนามของผู้บริหารจากทั้ง 2 ฝ่ายสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการเชื่อมโยงภาคการผลิตวัตถุดิบอาหารเข้ากับภาคการศึกษาด้านธุรกิจบริการ

การสนับสนุนผลิตภัณฑ์คุณภาพดีเยี่ยมเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในวิชาปฏิบัติการช่วยให้การเรียนการสอนดำเนินไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ขณะเดียวกันนักศึกษายังได้รับโอกาสเรียนรู้และฝึกทักษะการใช้วัตถุดิบมาตรฐานสากลซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของการทำงานสายการครัวในอนาคต

รายการผลิตภัณฑ์แป้งสาลีและหลักสูตรที่นำไปใช้จริง

ภายใต้ข้อตกลงความร่วมมือฉบับนี้ บริษัท อุตสาหกรรมแป้งข้าวสาลีไทย จำกัด ได้มอบผลิตภัณฑ์แป้งสาลีจำนวน 3 รายการให้แก่วิทยาลัยดุสิตธานี วัตถุดิบทั้งหมดจะนำไปใช้ในรายวิชาปฏิบัติการครัวของหลักสูตรปริญญาตรีรวมถึงกิจกรรมต่าง ๆ ของสถาบัน

• แป้งขนมปังตรายานอวกาศ สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในการเรียนการสอนรายวิชาปฏิบัติการครัวและกิจกรรมของวิทยาลัย
• แป้งสาลีสำหรับทำ cake ตราริบบิ้น สำหรับใช้ฝึกฝนทักษะการประกอบอาหารของนักศึกษาในคณะศิลปะการประกอบอาหาร
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ตรากบ สำหรับใช้สนับสนุนการเรียนการสอนเชิงปฏิบัติการและกิจกรรมการแข่งขันการครัว

ทางวิทยาลัยได้จัดสรรวัตถุดิบเข้าสู่รายวิชาปฏิบัติการครัวของหลักสูตรปริญญาตรี 2 สาขา ได้แก่ สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหาร และสาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ (หลักสูตรนานาชาติ) นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ของสถาบันเพื่อส่งเสริมทักษะการปฏิบัติงานจริงให้แก่ผู้เรียน ทั้งนี้วิทยาลัยดุสิตธานีได้แสดงความขอบคุณต่อความอนุเคราะห์ดังกล่าวและหวังว่าจะได้รับความร่วมมืออันดีเช่นนี้อีกในโอกาสต่อไป

สรุปข้อมูลการลงนามความร่วมมือ

ข่าวความร่วมมือนี้มีความน่าสนใจสำหรับคนทำงานโรงแรมและผู้ประกอบการร้านอาหารที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนาบุคลากรสายครัวด้วยวัตถุดิบมาตรฐานสากล นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อผู้จัดงานด้านอาหารและการแข่งขันการครัวที่ติดตามความเคลื่อนไหวของสถาบันในเครือโรงแรมดุสิต ตลอดจนผู้ที่สนใจศึกษาต่อด้านศิลปะการประกอบอาหารทั้งหลักสูตรปกติและหลักสูตรนานาชาติ