มหาสารคามคว้าแชมป์ Gourmet & Cuisine Young Chef 2026 ชิงรางวัลรวมกว่า 300,000 บาท

ทีม "ประเดประดัง" จากมหาวิทยาลัยมหาสารคาม เป็นผู้ชนะเลิศการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา Gourmet & Cuisine Young Chef 2026 ในรอบชิงชนะเลิศและพิธีมอบรางวัลเมื่อวันที่ 19 กันยายน 2569 ณ IMPACT Culinova การแข่งขันจัดโดยนิตยสาร Gourmet & Cuisine ร่วมกับกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และพันธมิตรด้านอาหารและเครื่องครัว โจทย์ปีนี้คือ Festive Finger Foods ให้ทีมสร้างสรรค์อาหารพอดีคำ ชิงเงินรางวัลและของรางวัลรวมกว่า 300,000 บาท

5 เมนูของทีมแชมป์

ทีมประเดประดัง มีนางสาวจุฑารัตน์ สารบรรณ และนางสาวพัชราภรณ์ มาทา เป็นผู้แข่งขัน ทั้งสองนำเสนอ 5 เมนู แบ่งเป็นของคาว 3 เมนู ได้แก่ ชูซ์พล่าแซลมอน หมูย่างซอสกระเทียมดำ และทาโกะไส้ถั่วโคชูจัง

ส่วนของหวานมี 2 เมนู คือ ฟินองเซียกระฉีกมันแกว และข้าวพองครีมชีสมะม่วง ทีมนำรสชาติและวัตถุดิบที่คุ้นเคยมาปรับเป็นรูปแบบใหม่ และจัดเสิร์ฟเป็นคำเล็กได้ตรงกับโจทย์

นอกจากถ้วยชนะเลิศ ทีมยังได้เงินรางวัลจากนิตยสาร Gourmet & Cuisine 30,000 บาท และจาก อว. 20,000 บาท พร้อมเงินสนับสนุนสถาบันการศึกษา 30,000 บาท รวมถึงรางวัลจากผู้สนับสนุน ทีมนี้ยังกวาด 2 รางวัลพิเศษ คือ Tecnoplus's Choice Award และรางวัลขวัญใจคณะกรรมการจากแม่ประนอม

ผลรางวัลและมุมมองของกรรมการ

รองชนะเลิศอันดับ 1 เป็นของทีมกงกงฉี และอันดับ 2 เป็นของทีมแสบสนิท ทั้งสองทีมมาจากวิทยาลัยดุสิตธานี ส่วนรางวัลขวัญใจคณะกรรมการจากธรรมชาติซีฟู้ดตกเป็นของทีมคู่เทพ จากวิทยาลัยดุสิตธานีเช่นกัน ทีมคู่เทพยังได้รางวัลชมเชยร่วมกับทีม Exotic จากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย

คุณภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหารนิตยสาร Gourmet & Cuisine ระบุว่า ทั้ง 10 ทีมในรอบชิงชนะเลิศตีความโจทย์ได้หลากหลาย บางทีมปรับมุมมองรสชาติที่คุ้นเคย บางทีมใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นจุดเด่น การตัดสินจึงดูรอบด้านทั้งความคิดสร้างสรรค์ รสชาติ เทคนิค ความสะอาด การใช้วัตถุดิบ และการนำเสนอ

คณะกรรมการประกอบด้วยเชฟและผู้เชี่ยวชาญในวงการอาหาร รวมถึงเชฟพิรุฬห์ รังสิตโยธิน จากสมาคมเชฟประเทศไทย และเชฟเมย์ นลินธรณ์ รัตนเศรษฐ์ดิลก ผู้ชนะเลิศระดับเอเชีย Global Chefs Challenge 2023 ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี รองปลัด อว. ร่วมมอบรางวัลในพิธี

เวทีสร้างเชฟรุ่นใหม่

Gourmet & Cuisine Young Chef จัดต่อเนื่องเพื่อเปิดโอกาสให้เยาวชนไทยแสดงฝีมือ เรียนรู้จากประสบการณ์จริง และพัฒนาทักษะสู่อาชีพเชฟ พร้อมส่งเสริมให้นำวัตถุดิบและภูมิปัญญาอาหารไทยไปต่อยอดสู่เวทีสากล

ข่าวนี้น่าสนใจสำหรับคนทำงานในครัวโรงแรมและร้านอาหารที่กำลังมองหาเชฟรุ่นใหม่ รวมถึงผู้จัดงาน event ที่อยากได้ไอเดียอาหารพอดีคำสำหรับงานเลี้ยง และนักเรียนนักศึกษาที่สนใจเส้นทางสายเชฟ